Standart bir fritöz beş veya altı galona kadar yağ tutabilir. Bu yağın haftada iki kez değiştirilmesi gerekiyor, bu da iş gücü ve malzemeye çok fazla para harcanmasına neden olabilir. Henny Penny gazlı basınçlı fritöz aynı miktarda yiyeceği daha az yağla pişirerek paradan tasarruf etmenizi sağlar.
Henny Penny PFG 600 gazlı fritöz, sektördeki en düşük ortalama egzoz gazı sıcaklıklarından birini üretmek için enerji verimli ısı transferini kullanır; bu da daha yüksek verim, daha düşük enerji maliyetleri ve daha uzun kızartma yağı ömrü anlamına gelir. Dikdörtgen kızartma kabı, patentli renk anahtarlı kapak kilidi ve mili, ağır hizmet tipi menteşesi ve fritöz tablasındaki yükseltilmiş kenarı üstün güç ve dayanıklılık sağlar. Fritözün Computron 8000 kontrolü otomatik, programlanabilir çalışmanın yanı sıra enerji tasarrufu sağlayan filtreleme ve pişirme yönetimi fonksiyonları da sağlar.
iControl, operatörlerin en iyi sonuçları elde etmek için çeşitli programlanabilir pişirme döngüleri arasından seçim yapmasına olanak tanır ve sıcaklık ve zamanı gösteren, okunması kolay bir LED ekrana sahiptir. (2) filtre pedli ve Filtre İşaretli, kullanıcı dostu bir yağ filtreleme sistemi, kullanım boyunca uygun yağ seviyesinin korunmasını sağlar. Dört döner ve iki kilitli tekerlek, fritözün kullanılmadığı zamanlarda bir alandan diğerine taşınmasını kolaylaştırır ve fritöz aynı zamanda verimli depolama için istiflenebilir. Bu ünitenin çalışması için üç fazlı 208V bağlantı gerekir.
